お食い初め

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    祝 日曜日に息子のお食い初めをしました。
    お食い初めとは、食べ物に一生困らないように、という願いをこめて行う儀式です。お膳の内容は一汁三菜が基本だそうです。
    お食い初めを行うにあたって、さてどんなメニューにしようかといろいろ調べた結果、多いのが「尾頭付きの鯛、筑前煮、はまぐりのお吸い物、赤飯、香の物」でした。見た目にも作るのにも楽しいのがいいなぁと思った私は、はまぐりのお吸い物ではなく、海老しんじょを作ることにしました。

    赤ちゃんお食い初めメニュー
    ・赤飯
    ・尾頭付きの鯛
    ・筑前煮
    ・紅白なます
    ・海老しんじょ
    ・マグロのカルパッチョ風セルクル仕立て
    ・黒豆
    ・歯固めの石の代わりに梅干
    ・マンゴーとパイナップルのゼリー
    08072201
    私も夫も田舎が遠いので、両親を呼ぶこともできず、3人だけのお食い初めとなりました。

    赤ちゃん膳
    08072203
    私が食べたけど・・・

    ・尾頭付きの鯛
    08072202
    近所のスーパーに事前に連絡をして、焼いておいてもらいました。
    値段の割りに大きな鯛でびっくり。ちなみに赤飯もスーパーで用意してもらったもの。

    ・筑前煮、紅白なます、黒豆
    08072204
    筑前煮と紅白なますだけ前日に作っておきました。
    筑前煮にはにんじん作ったうさぎを添え、紅白なますはにんじんと大根を花形にしました。
    黒豆は・・・買ったもの。

    ・海老しんじょ
    08072205
    はんぺんを使ってレンジで簡単に作りました。
    中身は海老とはんぺんと枝豆、外のあんにはクマ型にんじん、おくら、海老を使いました。

    ・マグロのカルパッチョ風セルクル仕立て
    08072206
    マグロとながいもときゅうりを醤油、ごま油、わさびで作ったドレッシングで和えて薄く切ったきゅうりで巻きました。
    以前買っていたセルクルをようやく使えて嬉しい・・・セルクルなくてもできそうだけど。

    ・マンゴーとパイナップルのゼリー
    08072207
    ゼリーを花の型で抜きました。
    あんまり花に見えないところが悲しい。

    おまけの箸置き・・・
    08072208


    写真が増えると1記事が重くなってしまうので、一旦ここでアップします。
    お食い初め△

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